本場仙台仕込の牛たんや各地から取り揃えた干物を厳選。調理には、天然ミネラル効果や消臭効果など様々な効果があり安心安全の天然素材である炭を使用。炭火のスモーク効果で素材を包み込むように焼き上げたジューシーな炭火料理をご賞味下さい。地酒や焼酎ともよく合います。また定食の種類も豊富にご用意しております。